Resepi stok sambal mudah dan cepat untuk yang busy

Portion saya sediakan ini cukup untuk stok 5 hari bagi 3-4 orang makan bagi satu atau dua kali hidangan. Bergantung kepada saiz perut ahli keluarga 😅.

Sambil sediakan stok ini saya keluarkan ikan siakap yang dah disiang dalam freezer, tambahkan sambal diatas ikan ini dan bakar menggunakan oven. Siap hidangan untuk 5 hari beserta lunch hari ini. Masa saya di dapur tak lebih dari 1/2 jam 😁.

Bahan-bahan:

- 12 biji bawang merah (blend)

- 6 ulas bawang putih (blend)

- 7 sudu besar cili giling

- 1/2 keping nisan kerek (boleh ganti dengan gula kalau tiada nisan kerek)

- 1 ketul kecil belacan

- 1 kiub pati ayam

- 3 keping asam keping (atau air asam jawa)

- Sos tomato sedikit (kalau tak ada boleh ganti sos tiram)

- Garam 2 sudu

Cara:

1) Tumis bawang yang di blend sehingga naik bau

2) Masukkan cili giling

3) Masukkan nisan kerek, belacan, kiub pati ayam, dan asam keping

4) Sekiranya kering, tambah air

5) Masukkan sos tomato

6) Perasakan dengan garam

#masaklaju #masakcepat #masakpantas #housewife #workingmom