息子11才の誕生日〜献立の考え方〜

献立の考え方〜誕生日料理〜

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最近は運動会もお昼前に解散で

お弁当を作らなくても良くなり、

久々に、おもなし料理を作りました。

毎日は頑張らないけど

年に数回。

この一人で黙々と盛り付けをして

完成した瞬間の達成感が大好きです！笑

𓎩𓂃𓎪𓍯𓐄𓍼𓂅

【おもてなし料理の献立の決め方】

①メインを決める。リクエストを聞く

②赤、緑、黄色の食材を意識した

サラダかカルパッチョのどちらかを作る

③主食はパンかご飯か、両方か。

他メニューとのバランスと品数に応じて決める。

ご飯系なら、ドリアや海苔巻き、ちらし寿司

と映えるメインになりますよ🙆‍♀️

ちなみに当日はバタバタするので

前日に付け合わせの、ブロッコリーや

にんじんなどの野菜は茹でちゃいます！

〜お品書き〜

✲前菜✲

①魚介のサラダ

甘エビ・たこ・中トロ

②アヒージョ

③アボカドのカナッペ

✲スープ✲

⑤コーンスープ

✲主食✲

⑥甘酒入りデミグラスソースハンバーグ

✲デザート✲

⑨砂糖不使用！米粉のスフレチーズケーキ

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