築地にあるトロットロすぎる飲める親子丼🥺

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🏠(店　名)  鳥藤分店

🚃(最寄駅)  築地

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築地場外市場内にある鶏料理店『鳥藤分店』さん。明治40年創業の鶏肉専門店「鳥藤」の直営店であり、場外市場の少し中に入ったところにひっそりと佇んでいます。

注文した特上親子丼は卵はトロットロで卵かけご飯のような感覚で

スルスルといける親子丼。飲める親子丼と言っても良いでしょう。

鶏肉は程よい弾力と歯応えで大きめのカットなので食べ応えがあります。割下はかなり濃い目で甘さは控えめ。この割下のバランスが非常によくて自分的に黄金比だと思います。