1日1組、月10組しか入れない幻の焼肉屋。 シャトーブリアンを800gうまっしゅ‼️

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🏠(店　名)  テンダーハウス基順館

🚃(最寄駅)  板橋

👛(価　格)   ¥23,000

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完全紹介制の幻の名店『テンダーハウス基順館』

何が”幻”かと言うと予約の難しさ。

1日1組のみ、1ヶ月10組限定という狭き門。

そのため常連でも予約が困難な名店です。

特筆すべきはやはりシャトーブリアン。

なんと1人約800gという圧巻のボリューム‼️

ちなみにシャトーブリアンは牛1頭からわずかしか取れない希少部位でヒレの中心部のことを指します。18〜19世紀に活躍したフランスの作家であり政治家のフランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアン氏が好んでいた部位であったことが名前の由来です。

まあこんな蘊蓄はさておき、

基順館さんのお肉はオーストラリア産の雌牛にこだわっておりほぼサシが入っていないのが特徴で焼いても全く煙が出ません。

大将が七輪で焼いてくれたシャトーブリアンは表面を炙るくらいレアな焼き加減というかほぼ生🥰

ナイフとフォークなんていらない。

端で持ち上げるだけで勝手に切れる柔らかさ。まるで上質な鮪のような食感のヒレ肉は口に入れると勝手に繊維がほどける柔らかさで赤身の旨みをダイレクトに感じられます🥩

シンプルにうまっしゅ！！

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【まっしゅメモ】

◉1日1組、月10組限定の完全紹介制

◉シャトーブリアンを1人800g食べれる！

◉お腹パンパンになります（飽きるかも）

◉店主のマシンガントーク有り

◉ヒレ好きは行った方がいいかも