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📍源氏
⚪︎肉天つけうどん
⚪︎サービスの温泉たまご
開店したばかりの午前11時過ぎ。
のれんをくぐって店内に入ると、すでに席は埋まりつつある状態でした。
そのあとも続々とお客さんが‥。
源氏さんは、かなりの人気店なのです😗
吉田のうどんは、麺が太めでかため、コシが強いです。
茹でキャベツや甘辛く煮た桜肉が乗っているのも珍しいですよね。
つゆの味はお店によりそれぞれ異なって。
醤油ベースが強いお店もあれば、醤油と味噌のバランスが半々くらいのベースのお店もあったり、味噌が強いお店があったりします。
辛味もそれぞれのお店で作り方が違うので。
いろいろなお店を巡って、好みの味を探すのも面白いと思います。
注文後ほどなくして、うどんが運ばれてきました。
今回注文したのは、肉天つけうどん。
温泉たまごはサービスでいただきました。
麺の風味とコシとモチモチ加減、茹でキャベツのシャキシャキ加減、ちくわ天のカリッとした食感、ネギの細さ。
どれを取っても私好みのうどんです。
つゆは味噌と醤油のバランスが良くて、とっても熱々‼︎
麺を入れて食べ続けても、最後まで冷めることなく美味しくいただくことができました。
温玉も美味しかった‼︎
品の良い優しい味のだし、ネットリとした甘い黄身、プルンッとした舌触りの白身。
食べていて幸せになれてしまう温泉たまごでした。
ごちそうさまでした♡
また伺います^^