ทำซี่โครงหมูบาร์บีคิวแบบนู่มมม ละลายในปาก 🍖✨

เราเป็นคนชอบทานซี่โครงหมูบาร์บีคิวมากก แต่ช่วงโควิดร้านปิดกันหมด เลยลองทำเองซะเลย วิธีทำก็ไม่ยากแต่อาจจะใช้เวลาหน่อย แต่ออกมาคุ้มแน่นอนค่าา 👇🏻

1. เริ่มแรกต้องล้างซี่โครงก่อน เช็ดให้แห้งแล้วทาด้วยมัสตาร์ดให้ทั่ว ตามด้วย tomato paste แล้วต่อด้วยของแห้งที่ผสมไว้ (พริกไทยดำ ออริกาโน่ ผงปาปริก้า พริกป่น เกลือ ผงกระเทียม) ทาให้ทั่วแล้วห่อแรปแช่ฟรีซอย่างน้อย 1 คืนค่ะจะได้เข้าเนื้อ เนื้อที่แรปไว้สามารถเก็บไว้เป็นเดือนๆเลยค่ะ เอามาแบ่งอบที่ละรอบได้

2. นำออกจากตู้เย็นรอให้ละลาย เอาแรปออก ห่อฟอยล์สองชั้น แล้วนำเข้าอบได้เลย

** ใช้ไฟบนล่าง 140-160 องศา ประมาณ 3 ชั่วโมง (แต่เราทำแบบ slow cook ใช้ไฟ 110 อบ 4 ชั่วโมง ค่อยๆอบไปเรื่อยๆให้เนื้อนุ่มที่สุด ถ้ามีเวลาเยอะใช้วิธีนี้ได้เลย ยิ่งอบนานเนื้อยิ่งนุ่ม)

3. เอาออกจากเตาอบ แกะฟอยล์ด้านบนออกมา ทาซอสบาร์บีคิว (หอมใหญ่สับ,กระเทียมสับ,ซอสศรีราชา,apple cider vinegar, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด,น้ำเปล่า นำไปเคี่ยวจนเป็นซอส) หรือจะใช้ซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูปแทนก็ได้อร่อยเหมือนกันค่า

4. ทาซอสเสร็จ เข้าอบต่ออีกด้านละ 5 นาที เปลี่ยนเป็นไฟบน 200 องศา ให้ซอสได้ซึมเข้าไปในเนื้อ ⏰

5. เสร็จแล้ววว พร้อมทาน บอกเลยทำครั้งเดียวก็ติดใจจนไม่ไปทานที่ร้านแล้ววว 😂💓

#ติดเทรนด์ #ทำอาหาร #ทำอาหารง่ายๆ #เข้าครัวกับlemon #เข้าครัวกับLemon8 #ทำอาหารเอง #ทำอาหารที่บ้าน #กินเก่งกินอะไร #กินเก่งงบประหยัด #กินเก่งอะไรเก่ง