ผัดเผ็ดหมูสามชั้น

ผัดเผ็ดหมูสามชั้น โขลกเครื่องผัดเอง เข้มข้น

ส่วนผสม

เครื่องผัด

ตะไคร้ซอย 1 ชต

กระชายซอย 1 ชต

พริกจินดา 10 เม็ด

กระเทียม 1 ชต

หอมแดง 5 หัว

ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

เกลือ 1 ชช

หมูสามชั้น 300 กรัม

น้ำปลา 1 ชต

ซอสหอยนางรม 1 ชต

ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ชต

น้ำตาลทราย 1 ชต

ซอสปรุงรส 1 ชต

กระชายซอย 100 กรัม

พริกไทยอ่อน 100 กรัม

ใบกระเพรา 1 กำ

พริกจินดา 2 เม็ด

น้ำเปล่า 1/2 แก้ว

น้ำมันพืช 2 ชต

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1 ล้างหมูให้สะอาด หั่นชิ้นบางๆ แล้วพักไว้ ล้างผักให้สะอาด กระชายนำมาซอยแล้วล้างด้วยน้ำเกลือ ลดเผ็ดลงได้ เด็ดใบกระเพรา พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 2 นำเครื่องผัดมาโขลกให้ละเอียดหรือหยาบตามชอบ

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใส่น้ำมัน นำเครื่องผัดลงไปผัดให้เหลืองหอม ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้สุก เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ ผัดให้สุกหอม

ขั้นตอนที่ 4 ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน พริกจินดา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบกระเพรา ผัดให้ใบกระเพราสุก ปิดไฟ ตักใส่จาน

#คุกกิ้งไปเรื่อย #ครัวบ้านบ้าน

#อร่อยบอกต่อ #อร่อยกับlemon8

𝗕𝘆 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗔𝗲𝘆👩🏻‍🍳