Bhuna Chicken

SELASA [18 OCTOBER 2022]

Bhuna Chicken

Bahan Menumis :

Kulit Kayu manis - 1biji

Buah pelaga - 3biji

Bunga lawang - 2biji

Cengkih - 3biji

Bawang Besar - 1biji (dipotong dadu)

Bawang putih - 1labu (dikisar tanpa air)

Halia - 3cm (dikisar bersama bwg putih tanpa air)

*tumis sehingga bawang kekuningan*

Bahan mereneh :

Serbuk Jintan Putih - 2 tbsp

Serbuk Cili Merah - 2 tsp

Serbuk Ketumbar - 1tbsp

Serbuk Kunyit - 1 tsp

Cili Besar Hijau - 1 biji (dipotong)

Ayam - 1 ekor (dipotong kecil)

*direneh selama 15minit*

Serbuk jintan manis - 2 tbsp

Halba campuran* :

*biji jintan manis - ½ tbsp

*biji jintan putih - ½ tbsp

*ulunthu putih - ½ tbsp

*biji ketumbar kecil - ½ tbsp

Serbuk kasar lada hitam - 1tsp

Mix herbs - 1 tbsp

Garam - secukup rasa

Serbuk perasa - secukup rasa

Daun ketumbar - secukup rasa