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ハロウィンと言えばくろねこ
くろねこと言えばジジ🐈⬛
と単純な発想で作ってみました。
ジジっぽいけど、ずっと見てると魔女の宅急便の"とんぼ"にも見えてきた🤣
今回は作っている雰囲気の動画です。
詳しい成型の仕方は、次回の投稿でご紹介します❗️
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【材料】6個分
強力粉 280g
竹炭 5g (orブラックココア 15g)
イースト 3g
砂糖 20g
塩 3g
練乳 5g
牛乳 200g
バター 25g
・デコレーション用
ホワイトチョコ 適量
ミルクチョコ 適量
チョコペン(赤) 適量
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【作り方】
①②生地は1次発酵までホームベーカリーおまかせ。
※動画では15分こねた後ボウルに取り出し1次発酵させました。
③軽く空気抜をして8分割・丸め・ベンチタイム15分。
④ 6つは丸め直す。
残りの2つは綿棒で伸ばし8等分にする。8等分にした生地を綿棒で伸ばし耳の形に織り込む。
⑤耳に少し被せるように顔を置き、二次発酵させる。
⑥ 180度に予熱したオーブンで12分焼き、冷ましておく。
⑦チョコを溶かし目とネクタイを作りパンにくっつけ、鼻も描く。
※すべて直接描いても。
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【工程】
①ニーディング 15分
② 一次発酵 40分
③ 8分割・丸め・ベンチタイム
④成形
⑤二次発酵 30分
⑥焼成 予熱180度で12分
⑦紐を取り、かぼちゃの種をつける
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#ハロウィン