\ 混ぜて焼くだけ簡単 / 焼き芋のバスクチーズケーキ

さつまいも好きにはたまらない、まるでお芋のクリームのようなバスクチーズケーキ😆

焦げた香ばしさがサツマイモの風味をいっそう引き立ててくれます❗️

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【材料】φ15cm

焼き芋　中1本

クリームチーズ　200g

生クリーム　200g

たまご　2個

きび砂糖　70g

薄力粉　大さじ2

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【作り方】

①焼き芋は皮をむいて、適当な大きさに切ってフードプロセッサーに入れ、クリームチーズと一緒に混ぜる。

②残りの材料を入れ滑らかになるまでしっかり混ぜる。

※多少サツマイモの塊が残っていても特に問題ありません。反対にちょっとお得感あるかも。

③水で濡らしたクッキングシートをぎゅっと握って広げ型にセットする。

④生地を流し入れ、表面を整える。

⑤250度に予熱したオーブンで20分焼く。

⑥焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。

※焼き上がりはびっくりするくらいゆるゆるです。必ず一晩冷蔵庫で冷やしてね。

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