\ 夏のおもてなしに / 高級感漂う水ようかん

材料を合わせて加熱して冷やし固めるだけ。

買ったら高い水ようかんをあんこを使っておうちで手軽に作ります。

以前作って冷蔵庫に眠っていたあんこを利用して作りました。

あんこは市販品でも😌

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【材料】

砂糖　20g

アガー　26g

塩　ふたつまみ

水　400g

粒あん(こしあん) 480g

※あんこはお好みのもので

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【作り方】

①鍋に砂糖〜塩までを入れて混ぜ合わせてから水を加える。

②粉末が溶けるまで混ぜてから中火で加熱、沸騰したら吹きこぼれないように少し火を弱くして1分煮立たせる。

③あんこを加え滑らかに混ぜ合わせ、沸騰したらアクを取り火を止める。

④容器(タッパーなどでも)に注ぎ入れあら熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

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