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カット面がまるで大理石のように綺麗で、簡単なのにちょっと上等なケーキに見えませんか😆
ヨーグルトが爽やかで夏に嬉しいさっぱりスイーツ。
ぜひ作ってみて下さいね❗️
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【材料】φ15cm
無糖ヨーグルト 280g
ドライマンゴーダイス 60g
牛乳 50g
グラニュー糖 40g
レモン汁 大さじ1/2
粉ゼラチン 8g
生クリーム 120g
ビスケット 60g
溶かしバター 20g
マンゴーピューレ 50g
レモン汁 小さじ1
粉ゼラチン 2g
水 20g
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【作り方】
〈 事前準備 〉
⚫︎前日
・ヨーグルトとドライマンゴーダイスを合わせて、冷蔵庫に入れて24時間おく。
⚫︎当日
・型の側面に繰り返し使えるオーブンシートをつけておく。
・バターを溶かしておく。
①フードプロセッサーにビスケットとバターを入れ混ぜ合わせ、型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。
② 水に粉ゼラチンを振り入れふやかし、600Wのレンジで20秒程加熱してサラサラの状態にしておく。
③ ボールに前日に合わせておいたドライマンゴー入りヨーグルトと、牛乳~レモン汁までを入れ混ぜ合わせる。
④生クリームを6分立てにして③に入れ混ぜ合わせたら①の型に流し入れ、冷蔵庫で半日以上冷やし固める。
⑤マンゴーピューレにレモン汁を加え、③の要領でサラサラの状態にしたゼラチン液を加え混ぜ合わせ、④の上にかけ冷蔵庫で冷やし固める。
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