抹茶パウンドケーキ

抹茶を味わうためのシンプルなパウンドケーキ。

チョコチップや鹿の子豆などを入れるとアクセントになって美味しくなります。

【材料】パウンド型21× 8 × 6(cm)

a薄力粉　95g

a抹茶パウダー　5g

aベーキングパウダー　小1/2

バター　100g

グラニュー糖　90g

卵　2個

【作り方】

①aを混ぜ合わせておく。

②柔らかくしたバターをクリーム状にしグラニュー糖を加え混ぜ合わせる。

③溶き卵を少しずつ数回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。

④合わせておいた①をふるい入れゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

⑤シートをセットした型に入れ表面を平らにし170度に予熱したオーブンで45分焼成。途中15分のところで一度取り出し切れ目を入れる。

⑥型から出して粗熱を取り、まだほんのり暖かい位でラップを巻いてビニール袋に入れて一晩休ませる。

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