Iwak pe atau ikan pari asap enak banget loh✨

Apasih iwak pe ?

Iwak pe adalah sebutan untuk ikan pari dengan memiliki daging yang lembut dan gurih yang di olah dengan cara diasap, sehingga masyarakat kerap menyebut daging ikan pari sebagai iwak pe, ikan pari asap atau iwak pe ini sering diolah dengan cara berbagai macam dengan cita rasanya yang khas 🫶🏻

✨Mangut Iwak Pe✨

Bahan

Ikan pari asap

Kentang

Tahu

Tomat Hijau (iris)

Tomat Merah (iris)

Cabe Rawit Merah (iris)

Cabe Hijau Besar (iris)

Cabe (giling)

Bawang Merah (giling)

Bawang Putih (giling)

Kemiri (giling)

Kunyit (giling)

Jahe (giling)

Kencur (giling)

Merica (giling)

Ketumbar (giling)

Sereh (geprek)

Lengkuas(geprek)

Daun Salam

Daun Jeruk

Garam

Santan

Cara Masak

1. Kupas kentang potong sesuai selera kemudian potong juga tahu cuci bersih keduanya dan letakkan dalam masing-masing wadah

2. Goreng tahu hingga setengah matang, kemudian goreng juga sebentar ikan pari asapnya lalu tiriskan

3. Tumis semua bahan giling yang sudah dihaluskan beserta sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas tumis hingga benar-benar matang dan bau langunya hilang

4. Jika bumbu sudah harum dan matang, masukkan santan tunggu beberapa saat, aduk selalu agar santannya tidak pecah

5. Masukkan kentang, setelah beberapa saat masukkan tahu dan ikan pari asap aduk hingga merata lalu beri garam secukupnya

6. Kemudian masukkan cabe hijau, cabe rawit, tomat hijau dan tomat merah yang sudah diiris, masak hingga semua bahan matang.

#masak #makan #masakanrumahan #masakan #kuliner #resep #dapur #cooking #food #makanan #resepmasakan #masakanindonesia #belajarmasak #reseprumahan #masakmasak #masakanrumah #makanmakan #resepi #sedap #masakapahariini #alatmasak #indonesia #resepimudah #masaksendiri #sukamakan #iwakpe #mangutiwakpe #ikanpari #mangutikanpe