สังขยาไข่เค็ม

⭐️ความพอใจ: 🌟🌟🌟🌟🌟:

#สังขยา #ไข่เค็ม #ไข่เค็มเมนูต้องลอง

สังขยาไข่เค็ม (Salted Egg Custard)

สังขยาเป็นขนมหวาน ชนิดหนึ่งของไทย ที่คนไทยนิยมรับประทาน วัตถุดิบหลักของสังขยาก็จะมีกะทิและไข่ สังขยามีมากมายหลายรสชาติ แต่ในวันนี้ขอนำเสนอ “สังขยาไข่เค็ม”เป็นเมนูที่ทำจากไข่เค็ม จะใช้เป็นเครื่องจิ้มขนมปัง ทาหน้าขนมปัง หรือเป็นไส้ขนมปัง ไส้ขนมโตเกียว สอดไส้ขนมเค้ก เรียกได้ว่าสูตรนี้สูตรเดียว สามารถนำไปใช้ได้หลากหลายเลยทีเดียว ทำกินก็ได้ทำขายก็ดี ทำง่ายแต่อร่อย ตามสไตล์ของเรา มาดูสูตรและวิธีทำกันเลยค่ะ

สังขยาไข่เค็ม

-ไข่แดงของไข่เค็มที่ต้มสุกแล้ว 3 ฟอง

-นมข้นจืด 120 กรัม

-กะทิขวดเรียลไทย 80 กรัม

-น้ำตาลมะพร้าว 70 กรัม

-นมข้นหวาน 20 กรัม

-เกลือ ¼ ช.ช.

-แป้งข้าวโพด 15 กรัม

-วนิลาผง ¼ ช.ช.

-เนยเค็ม 12 กรัม

-สีผสมอาหารสีแดงส้ม เล็กน้อย

-ขนมปังตามชอบ

วิธีทำ

1.นำไข่แดงเค็ม นมข้นจืด กะทิ น้ำตาลมะพร้าว นมข้นหวาน เกลือ แป้งข้าวโพด วนิลาผง ใส่ลงในโถปั่น แล้วปั่นให้ส่วนผสมละเอียด

2.นำส่วนผสมไปกรอง เทใส่หม้อแล้วเติมสีผสมอาหารสีแดงส้ม เล็กน้อย

3.เปิดไฟในเตาความร้อนปานกลาง นำหม้อส่วนผสมขึ้นตั้งไฟ คนด้วยตะกร้อมือตลอดๆ จนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ปิดไฟในเตา

4.เทเนยเค็มลงในหม้อ แล้วคนให้เนยละลาย เป็นอันเสร็จ