ทำบะหมี่ไข่ทานเองง่ายๆกันค่า

ทำบะหมี่ไข่ทานเองง่ายๆกันค่า

📝อัตราส่วน

- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม

- เกลือ 1/4 ช้อนชา

- ไข่ไก่ (1) 2 ฟอง

- น้ำด่าง 1/4 ช้อนชา

------------------------------

📝อัตราส่วนน้ำด่าง

- เบกิ้งโซดา 2 ช้อนชา

- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

📝Ingredient

- 259 g. all-purpose flour

- 1/4 tsp. salt

- 4 eggs

- 1/4 tsp. alkaline water

---------------------------------

📝alkaline water

- 2 tsp. baking soda

- 2 tbsp. water

🥣วิธีทำ

1. ทำน้ำด่างโดยการผสมเบกิ้งโซดาแบะน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ให้ตกตะกอน แล้วตักน้ำใสๆมาใช้

2. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์/เกลือ/ไข่ไก่และน้ำด่าง นวดให้เข้ากัน แล้วพักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง

3. โรยแป้งนวล นำมารีดให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นเส้นๆตามขนาดต้องการ

4. นำมาลวกก่อนทาน

#บะหมี่ไข่ #ทำเส้นสด #yummyfood #เข้าคร้ว #อาหาร #ทำอาหาร #homecook #cook #cooking #food #yummyfood #foodblogger #fooddesign #cookingvideo #khruahuakhai #เมนูง่ายๆ #เมนูประจำวัน