แจกสูตร หัวล้านทอด

#แจกสูตร หัวล้านทอดสมัยคุณยายทำขาย อร่อยมาก

📝อัตราส่วนแป้ง

แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

กะทิ 250 กรัม

น้ำเปล่า 230 กรัม

📝อัตราส่วนไส้ถั่วเขียว

ถั่วเขียว 1 ถ้วยตวง

น้ำเชื่อม/น้ำตาล 250 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา

***ปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามชอบ

🥣วิธีทำ

1. ต้มถั่วเขียวให้สุก จากนั้นนำมาตำหรือปั่นให้พอละเอียด

2. ตั้งกระทะใส่ถั่วเขียว น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลทราย ตามด้วยเกลือ ผัดให้พอเริ่มแห้ง(อย่าให้ไส้แห้งเกินไป) พักไว้ให้เย็น

3. ผสมแป้งข้าวเหนียว/แป้งข้าวเจ้า/น้ำตาล/เกลือ/กะทิ นวดเข้าด้วยกัน

4 นำแป้งมาห่อไส้ถั่วเขียว กดให้แบนเล็กน้อย ลงทอดในน้ำมันร้อน ไฟกลาง

#หัวล้านทอด #ขนมพื้นบ้าน #ขนมไทย #เข้าคร้ว #อาหาร #ทำอาหาร #homecook #cook #cooking #food #yummyfood #foodblogger #fooddesign #cookingvideo #foodstagram #kitchen #khruahuakhai