ขนมShortbread & lemon เคิร์ด cotta. jp

จากเวบญี่ปุ่นไว้มาลองทำกัน เอาสุตรไปอ่านก่อนแปลจากภาษาญี่ปุ่นมานะคะ

เตรียมเปิดเตาอบไว้ที่ 140 องศา

ขนมชนิดร่วน shortbread

ส่วนผสมรูปด้านบน

1

ใส่แป้งและเนยแช่เย็นลงในเครื่องเตรียมอาหาร

2

บดเนยจนละเอียด

3

เติมนมทีละน้อยอล้วนวดๆ

4

ดูแป้งถ้าร่วนและเพิ่มปริมาณนมแล้วนวดจนเข้ากันเป็นเนื้อคุ้กกี้

5

บรรจุแป้งใส่ถุงให้หนา 1.5 ซม. โดยใช้ไม้บรรทัด

6

แบ่งออกเป็น 16 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วเจาะรูด้วยส้อม

7

จัดเรียงบนถาดอบและอบที่ 140 องศา ℃ เป็นเวลา 40 ถึง 50 นาทีที่อุณหภูมิต่ํา

8

นำออกจากเตาอบพักไว้

9

ทําเลมอนเคิร์ด ตอกไข่ในชาม ใส่น้ําตาลทรายและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นเติมน้ํามะนาวและผสมให้เข้ากัน

10

ใส่เนยละลายและผสม

11

ตั้งชามให้ร้อนจนถึง 70℃ ขณะต้มชาม

12

ถ้าคุณได้ส่วนผสมเหลวๆ

13

กรองด้วยกระชอน

14

เป็นขนมชนิดร่วนที่คุณสามารถลิ้มรสรสชาติของผงได้อย่างมั่นคง กรุณาใส่มันลงบนเลมอนเคิร์ดและเพลิดเพลินไปกับรสเปรี้ยวหวานกรุบกรอบ♪