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今が旬の「牡蠣」
牡蠣キムチにすると衝撃の美味しさ🫨💥
今回は当日食べるけん
前回大好評やった白菜キムチより
簡単に作れるよ✌️
粉唐辛子の量はお好みで調整してね🌶️
牡蠣は生牡蠣のまま和えてもOK🙆♀️
その場合生牡蠣用の牡蠣を使ってね!
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⏬材料
牡蠣 8-10個
白ネギ 2本
小ネギ 3本
【A】
粉唐辛子 大さじ1
甘酒 大さじ1
昆布茶 小さじ1
すりごま 小さじ1
桜えび 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
すりおろしにんにく1片分
すりおろし生姜 1片分
ごま油 大さじ2
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① 牡蠣を塩小さじ1(分量外)を溶かした水で2.3度優しく洗う。
②キッチンペーパーで軽く抑えたら、片栗粉をまぶし沸騰したお湯で4-5分茹でる。
③ 白ネギは白髪ネギにし、水にさらす。小ネギも切っておく。
④ 【A】を混ぜる。
⑤ ④と白髪ネギを和えたら、牡蠣・小ネギも加えて冷蔵庫で1時間おく。
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