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いつものめんつゆでいただくのもいいけれど
塩レモン味の鶏ガラだしでさっぱりつゆもおすすめ🍋
ささみとゆで卵でたんぱく質もUP⤴
試してみてね~
=Recipe================
⏱調理時間:15分
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【材料 1人分】
そうめん 100g(2束)
ささみ 1本
酒 小さじ2
ゆで卵 1個
ミニトマト 1個
大葉 1枚
レモン 1/3個
湯 100ml
A鶏がらスープの素 小さじ2
Aおろしにんにく 小さじ1/2
A塩 小さじ1.5
B氷水 150ml
B粗挽きこしょう 適量
オリーブオイル 適量
粗挽きこしょう 適量
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【つくり方】
①《具の準備》
ささみの筋を除き 耐熱ボウルにささみと酒を入れてラップをかけ、600wの電子レンジで1分加熱する。粗熱が取れたら手でほぐす。ミニトマトは横に半分に切る。大葉は千切り。レモンは2枚の輪切りにし、残りは果汁(小さじ1)を絞る。ゆで卵は半分に切る。
②《つゆを作る》
ボウルにAを入れ湯を注いで混ぜる。 B と❶のレモン果汁を加えて混ぜてつゆをつくる。
③《盛り付け》
鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間通り茹でる。流水でもみ洗いし、ざるに上げて水を切る。器にそうめんを入れ、ゆで卵・ささみ・ミニトマト・大葉・レモンをのせ➋のつゆをかける。 お好みでオリーブオイルと粗挽きこしょうをかける。
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美味しそうだな😋
コレ作りたいな🍳
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