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魚料理のレパートリーを広げよう~
いつもの塩さばをワンパンでごまみりん焼きに
子どもが喜ぶ甘辛い味ですよ♪
お弁当のおかずやお酒のアテにももってこい!
リピーターさんが多いレシピです
ぜひ試してみてね~
=Recipe================
⏱調理時間:10分
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【材料 2人分】
塩さば(3枚おろし) 2枚
片栗粉 大さじ1.5
サラダ油 大さじ1
A白いりごま 小さじ2
A酒 大さじ1
Aみりん 大さじ2
A濃口醤油 小さじ1
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【つくり方】
①《材料の下準備をする》
塩さば(3枚おろし)の水分をキッチンペーパーで拭き、半分に切る。
片栗粉をまぶす。
②《フライパンで焼く》
熱したフライパンにサラダ油をひき、塩さばの皮を下にして入れ、8割程度火が通り皮目に焼き色が付くまで中火で焼く。
上下を返して塩さばに完全に火を通す。(焼き時間の目安:皮目3~4分・身側2分)
③《味を付ける》
フライパンに余分な油があればキッチンペーパーで軽く拭き取り、Aを加えてひと煮立ちさせて全体に絡ませ、火を止める。
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【POINT】
☑調味料を加えたら焦げやすいので、フライパンを火から離しながら調味料を塩さばに絡めましょう。
不安な場合は、一旦火を止めて調味料を加えて様子を見ながら火を入れてね。
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美味しそうだな😋
コレ作りたいな🍳
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