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\ボウルはいらない!別茹で不要!究極のずぼら漫画めし🎵ミートボールスパゲッティ/
『カリオストロの城』『わんわん物語』に登場するミートボールスパゲッティ
ごろごろとミートボールが入ったパスタは子どもの頃に憧れた漫画めし
作るとなるとちょっと手間ひまかかるご馳走パスタなんですよね~
ということで
ずぼらレシピ
ミートボールをこねるボウルははいりません!
パスタを別茹でするお鍋もいりません!
必要なのはフライパンひとつだけ
フライパンがあればオールOK
パスタソースはトマトジュースで作るお手軽ソース
試してみてね~
=Recipe================
⏱調理時間:20分
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【材料 2人分】
スパゲッティ(1.6mm茹で時間7分)200g
合いびき肉 250g
溶き卵 1/2個分
玉ねぎ 1/4個
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ1
小麦粉 小さじ2
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
赤ワイン 50ml
Aトマトジュース 400ml
A水 200ml
A顆粒コンソメスープの素 小さじ2
Aトマトケチャップ 大さじ2
Aおろしにんにく 小さじ1
パセリ・粉チーズ 各適量
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【つくり方】
①《材料の下準備をする》
パン粉は牛乳に浸す。
玉ねぎはみじん切りにする。
パセリはみじん切りにする。
②《肉だねをこねる》
フライパンに合いびき肉と塩を入れてこねる。牛乳に浸したパン粉・溶き卵・こしょうを加えてこねる。
玉ねぎを加えて混ぜる。
10~12個に分けて丸めてフライパンに並べ、小麦粉をまぶす。
③《ミートボールを焼く》
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ミートボールの表面に焼き色が付くまで中火で焼く。
赤ワインを加えてひと煮立ちさせる。
④《スパゲッティを煮る》
Aを加えて火を強める。沸騰したらスパゲッティを入れてほぐし、蓋をして中火で5分煮る。 蓋を取り、水分を飛ばしながらスパゲッティが好みの固さになるまで混ぜながら加熱する(目安時間:3分)。
⑤《盛り付け》
器に盛り付け、パセリと粉チーズをかける。
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【POINT】
☑Step4のゆで時間の目安は1.6mmゆで時間7分のスパゲッティを使用した場合のものです
慣れないうちはこのタイプに近いスパゲッティでチャレンジしてね
☑蓋を取ったときに水分が少ないようなら水を足し、水分が多いようなら火を強めて水分を飛ばしてください
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