Siang bestieeee 🤗🤗🤗 Bebikin Polkadot Swiss Roll Ca

Siang bestieeee 🤗🤗🤗

Bebikin Polkadot Swiss Roll Cake hari ini…tesep dibawah ini untuk 1 roll cake ya…kalau mau bikin 2 loyang berarti 2 x resep dibawah ini. Untuk buttercream ini saya pake yg sudah siap pake merek hollman.

.

SWISS ROLL CAKE

Resep @cake._.0903

Rebaked @rondut

1x Loyang uk. 24x28x4cm

.

BAHAN A:

4 telur kuning (72gr total)

55ml susu cair/UHT

45ml minyak sayur

60gr tepung pro rendah

.

BAHAN B:

4 telur putih (168gr total)

4gr lemon juice

50gr Castor sugar

.

Coklat bubuk

Pasta coklat

Pasta mocha

.

TOPPING:

Buttercream

Parutan keju

.

Cara:

Campur semua bahan A aduk rata pake whisk…sisihkan

Mixer putih telur hingga berbusa lalu masukan gula pasir bertahap dan masukan lemon juice…mixer hingga firm peaks.

Masukan kocokan putih telur kedalam adonan A bertahap…aduk balik menggunakan spatula.

Ambil 1/4 bagian adonan beri pasta/pewarna sesuai selera aduk rata, masukkan piping bag. Sisa adonan beri perasa/pewarna sesuai selera.

Bikin polkadotnya dulu lalu panggang selama 1min saja…keluarkan dari oven…spuit adonan dasarnya bisa lihat di video reel 🙏🏻

Panggang suhu atas dan bawah 160’C selama 20min atau sampai matang sesuaikan oven masing2.

Setelah cake hangat ke suhu ruang, oles buttercream lalu beri parutan keju…gulung