แจกสูตร

#ก๋วยเตี๋ยวหลอด #กรุณาพาหิว #ครัวคอนโด #อาหารอร่อย #อร่อยมาก #เมนูง่ายๆ

ก๋วยเตี๋ยวหลอด

#ส่วนผสมน้ำราด

- ซีอิ๊วดำหวาน

- เกลือนิดหน่อย

- น้ำตาลทราย

- น้ำ สะอาด

ผสมส่วนทั้งหมดตั้งไฟให้ละลายเข้ากัน

#วิธีทำ

-ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยนำเห็ดหอมที่แช่น้ำหั่นชิ้นลงผัดให้หอม ตักขึ้นพักไว้

-นำเต้าหู้แผ่นหั่นเต๋าลงผัดให้สุก กรอบนิดหน่อย ตักขึ้นพัก

-กระทะใบเดิมใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่รากผักชีกระเทียม พริกไทย ที่โขลกไว้ลงผัด ใส่หมูหั่นชิ้นบาง ใส่ผงพะโล้ ผัดให้หอม

-ใส่น้ำสะอาด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วขาว เคี่ยวจนหมูนิ่ม

- ใส่เต้าหู้ เห็ดหอม ที่ตักพักไว้ลง ต้มให้เดือดอีกครั้ง

#วิธีทาน

- เส้นใหญ่คลุกกับกุ้งแห้งทอด และ ถั่วงอกนำไปนึ่งให้นิ่ม ไม่ต้องนาน ตักเครื่องราดตามชอบ โรยกระเทียมเจียว และโรยต้นหอม ผักชี ราดด้วยน้ำราดซีอิ๊วดำ และ น้ำจิ้ม

#น้ำจิ้ม

-พริกจินดาแดงตำให้แหลกใส่น้ำส้มสายชู

#ภาพและสูตรโดย กรุณา พาหิว