マドレーヌ型活用テクニック【牡蠣のグリル】

たっぷりのパセリとパン粉をのせて

牡蠣をふっくらグリルで焼きました🤤

眠っているマドレーヌ型を活用して焼いた

見た目めもかわいいおしゃレシピです🥰

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【材料】

⚫︎生食用牡蠣　　　　　　12-15個

⚫︎パン粉　　　　　　　　大5

⚫︎パセリ(みじん切り)　　大4

⚫︎バター　　　　　　　　大2

⚫︎にんにくみじん切り　　小1

⚫︎塩　　　　　　　　　　ひとつまみ

⚫︎オリーブオイル　　　　適量

⚫︎水　　　　　　　　　　500ml

⚫︎塩　　　　　　　　　　大1

⚫︎レモン　　　　　　　　適量

【作り方】

❶牡蠣をボウルに入れ、水と塩を加えてやさしく洗い汚れを取る(水の分量の2〜3%の塩)。キッチンペーパー等で水気を切っておく。

❷フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、バターが溶けたらパン粉と塩を加え馴染ませる。

❸火を止め、パセリを加えて全体を混ぜたら容器に移しておく。

❹耐熱皿やマドレーヌ型にオリーブオイルをひき、牡蠣とパセリパン粉をのせたらグリルでパン粉がこんがり焼けるまで3-4分焼く。

💡ポイント

・パン粉が焼けるまでの間の加熱ですので、牡蠣は生食用を使用してください🦪

・魚焼きグリルを使用しましたが、オーブントースターでもできます👌パン粉の焼き具合を見ながら焼いてください☺️

・パセリはたっぷりがおすすめ。バター追加も美味しいです！

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