【簡単バジルクリーム】ほたてとズッキーニのソテー

フレッシュバジルをソースにして

ソテーしたほたてとズッキーニにかけました☺️

簡単なおもてなしメニュー、普段のおかずにもどうぞ🫶

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【材料】

* ほたて(刺身用)　　　5〜7個

* ズッキーニ　　　　　1/2本

* 生クリーム　　　　　100ml

* 塩・こしょう　　　　適量

* オリーブオイル　　　大1

* バター　　　　　　　10g

* トマト(飾り用) 適量

* バジル(飾り用) 適量

【作り方】

1. ほたてを横半分に切り、塩・こしょうをふる。ズッキーニは1cm厚さに切っておく。バジルはすり潰しておく。

2. フライパンにオリーブオイル、バターを溶かし、ズッキーニとほたてを入れる。ほたては両面軽く焼いたら取り出し、ズッキーニも両面焼けたら取り出しておく。

3. 鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰しとろみがついたら、塩・こしょう、バジルの葉を加える。

4. 皿に、ズッキーニ、ほたてを盛り付け、上からソースをかける。

5. 好みでトマトやバジルを飾る。

・バジルは、すり鉢ですり潰しても、包丁で刻んでもよいです。ブレンダーやミキサーにかけると、よりグリーンが映えます☺️

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