ต้มยำไข่ปลา ไข่แน่นมาก

ไข่ปลาสวายครึ่งกิโล

ไข่ปลาแช่น้ำเกลือ5-10นาทีดับกลิ่นคาว

น้ำ 1 ลิตร

เครื่องต้มยำ ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด,หอมแดง

รากผักชี,ผงปรุงรส,เกลือ,น้ำปลา

เครื่องเคียง

พริกแดงบุบ,พริกแห้งคั่ว,มะเขือเทศ

เห็ดนางฟ้า,น้ำมะนาว,ผักชี

ปรุงรสชาติได้ตามชอบ