煮こごりがタレ？！どういうこと？

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【鮎ラーメン 二子玉川店】

(東京・二子玉川)

🍜鮎ラーメンのみの専門店

🍜毎年、夏季限定のつけ麺登場

🍜オープン前から並ぶ人気店

🌟かねログ4.4

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✅今回頼んだメニュー✅

・鮎涼ラーメン 1500円

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【つけダレ】

鮎の煮こごりをタレとして使用するスタイル。よく麺と絡んで非常に良い。

鮎の臭みなどは一切なく、川魚の旨味が凝縮された塩ベースのタレ。

唯一無二。

【麺】

ちぢれた中太の卵麺。しっかり氷水でしめられていてポキポキ食感で美味。

【トッピング】

デフォで鮎丸ごと1尾が付いてくる。骨が抜いてあるので丸ごと頭から食べれるのがありがたい。臭みは一切なく非常に美味。

ネギがめちゃくちゃ合う。蕎麦を食べてる時のネギのように香りが強く感じられて良い。

赤かぶの漬物？も付いてきて、だいぶしょっぱいけど、不快なしょっぱさが無く、箸休めに良い。

【丼】

チョー重要な鮎ふりかけが掛かったご飯。残ったつけダレを2番出汁で薄めてお茶漬けにしたらマジで優勝する。

塩気は程よくサラッと食べられる夏にぴったりな〆。

これ食べるためにつけ麺があると言っても良いくらい。

【サービス】

雰囲気のある男性店員さん2人が鮎を焼いて、麺を締めて提供してくれる雰囲気が良い。

【総評】

夏季限定の冷やしつけ麺スタイルはぜひこの夏、間に合えば食べてほしい。

並ぶ際はオープン30分前に行けば先頭になれる。

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■アクセス

東京・二子玉川駅から徒歩6分

■営業時間

11:30-14:30/18:00-22:00

■定休日

なし

■予算目安

¥1,500〜¥2,000(夏季限定の場合)

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