簡単シンプル/鶏ももアクアパッツァ

→気に入ったレシピは保存してね👉⁣

⁣

冬の寒さの中にも⁣

椿が咲いてたりするのを見ると🌺⁣

がんばって綺麗に咲いてるネ！🥹⁣

私も⁣

寒さに負けず⁣

美味しいごはん食べて⁣

春を待とう。。⁣

⁣

(結局待ってるだけかいっ🫣)⁣

⁣

シンプルな材料でうま味たっぷり♪ ⁣

温野菜がたっぷりの華やかな一皿が ⁣

お鍋にいれてほったらかしでできる！ ⁣

無水調理で旨み凝縮のアクアパッツアです。 ⁣

出てきたお出汁は⁣

そのままスープとしても美味しいですが、 ⁣

ごはんを加えてリゾットに、 ⁣

パスタを足しても美味しいです。⁣

⁣

《鶏ももアクアパッツア＊無水調理で簡単シンプル♪》⁣

⁣

調理時間：25分 ⁣

材料 ⁣

4人分 ⁣

鶏もも肉 2枚⁣

トマト 2個(中玉m)⁣

玉ねぎ 1/2個⁣

エリンギ 1本⁣

しめじ　　1株⁣

にんにく 1片⁣

スナップエンドウ 12個⁣

ハーブソルト 小さじ2⁣

酒 大さじ1⁣

オリーブオイル 大さじ2⁣

塩 少々⁣

粗びきブラックペッパー 少々⁣

作り方 ⁣

下準備 ⁣

・鶏もも肉は半分に切って、⁣

　皮の付いて内面にハーブソルト（小さじ1/2）　　　　⁣

　と酒をふりかけて少々置いておく。 ⁣

1 ⁣

・トマトはヘタを取ってくし切りにする。 ⁣

・玉ねぎは1㎝長さの薄切りにする。 ⁣

・エリンギは食べやすい大きさに割いて⁣

　半分の長さに切る。 ⁣

・しめじは根元を切り落とし、子房に分ける。 ⁣

・にんにくは薄切りにする。 ⁣

・スナップエンドウはスジをとっておく。 ⁣

2 ⁣

厚手の鍋にオリーブオイルをなじませ、⁣

にんにくを散らして、⁣

鶏もも肉を皮目を下にして並べ、⁣

弱めの中火にかける。 ⁣

3 ⁣

皮に焦げ目が付いてきたらひっくり返し、⁣

スナップエンドウ以外の野菜をすべて加え、⁣

ハーブソルト（小さじ1/2）と塩をふりかける。 ⁣

4 ⁣

フタをして中火で15分ほど蒸し煮にする。 ⁣

5 ⁣

いったん全体を軽く混ぜ合わせ、⁣

スナップエンドウを加え、さらに5分加熱する。 ⁣

6 ⁣

お皿に盛り付け、粗びきブラックペッパーを挽いて仕上げる。 ⁣

⁣

ポイント ⁣

【美味しく作るポイント】 ⁣

①ストウブ（STOUB）を使ったレシピです。⁣

厚手の鍋であれば同様にお作りいただけます。⁣

フライパンなどの場合は⁣

水分を1/4カップほど補ってお作りください。 ⁣

②塩こしょうとドライハーブ、⁣

フレッシュハーブなどおうちにあるもので⁣

代用できます。 ⁣

⁣

③緑の野菜は最後に鍋に加えると⁣

彩り良く仕上がります。⁣

（火の通りの早い野菜に限る）

#鶏肉レシピ #鶏もも肉料理 #鶏もも肉レシピ ⁣

#鶏のアクアパッツァ #マジックソルト 　#ワインに合う料理　#Lemon8で冬を楽しもう