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お待たせしました!
春分過ぎの今にぴったりな春レシピをご紹介します✨✨
本日は【帆立とアスパラガスのレモンバター醤油のホイル焼き】✨
イライラしてる。
のぼせやほてりなどの熱感がある。
潤いを補いたい。
胃腸に優しいレシピを作りたい。
情緒が不安定。
春分後の食養生に迷う。
そんなママにおすすめです✨✨
薬膳的には…
➡️ホタテは潤いを補い、情緒安定に◎さらに肝や腎を補うと考える。
➡️アスパラガスは体の余分な熱を冷まし、潤いを補う。
➡️玉ねぎは春の活動エネルギーを助け、体を温める。
➡️レモン🍋は、熱をとり潤いを生み出す。香りで理気も◎(活動エネルギーを助ける)
調理法は炒めるではなく、より潤いを補いたいので『ホイル焼き(ホイル蒸し)』を選びました💕
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🌸🌸食材と調味料🌸🌸
◎帆立
◎アスパラガス
◎玉ねぎ
◎レモン
◎バター 🧈カット2つ分
◎醤油 大さじ3
◎酒 大さじ2
🌸🌸作り方🌸🌸
❶アスパラガスは食べやすい大きさにカットし茹でておく
❷フライパンを用意🍳大きめサイズのアルミホイルに『玉ねぎ→アスパラガス→ホタテ→バター→カットしたレモン』をのせる。
❸酒と醤油を入れる。
❹アルミホイルで上に蓋をするような感じで包んであげる。(❷のアルミホイルは材料をのせるお皿代わりに。❹のアルミホイルは蓋代わりに。計2枚使っています)
※長方形の四角い形(箱形)にすると蒸してる間、中から出てくる水分が溢れずにすみます。
❺包んだアルミホイルに水がかからないように注意してフライパンに水をコップ1杯分いれ、おとし蓋をして弱火〜中火で15分蒸して完成。
簡単なので
ぜひお試しくださいね💕