⭐️干し柿⭐️作ってみよう😊

意外と簡単に作れる干し柿🤗チャレンジしてみてね

材料：渋柿　用意する物　ビニール紐　包丁とまな板　鍋

作り方：

①渋柿を水洗いして水気を拭き取ります。

②尖っている方から包丁で皮を剥きます。

③鍋に水を入れて沸騰させます。

④お湯の中にゆっくり柿を入れ弱火で2〜3分程煮ます。時々箸やトングで混ぜて柿が煮溶け無い程度加熱します。

煮沸消毒する事でカビの発生を防ぎます。

（焼酎を全体に噴霧する方法も有ります）

⑤ビニール紐で輪っかを作って１つずつ結びます。

⑥風通しの良い所に吊るして3週間程待って完成👏

　※1週間ごとに少し吊るした柿の向きを変えてみてくださいね😉

カビが生えてしまうと処分するしか無いのでひと手間を惜しまず消毒をしましょう。

出来れば日影ぼしが良いですがうちの日差しのあるベランダでもカビは発生していません😇

全く難しくないのでチャレンジしてみてね😉

栄養素に付いて追記しますね🤗

⭐️干し柿の栄養素⭐️

・βカロテンやカリウム、食物繊維、タンニンなどが含まれている。便秘解消効果。タンニンはポリフェノールの1つで、細胞のサビを防ぐ抗酸化力を持っている。

・ビタミンAが含まれており抗酸化ビタミンとも言われ美容効果を高める役割がある。

・ダイエット効果がある。

①食物繊維による血糖値上昇を緩やかにする②満腹感を得る効果

・高血圧予防効果がある。

豊富なカリウムは余計な塩分（ナトリウム）と水分を体外に排出する効果があり、高血圧予防に効果がある栄養素。

⭐️干し柿と生の柿栄養素の違い⭐️

・生の柿はビタミンCが多い

・干し柿はビタミンAが3倍多い

・生の柿カロリー87Kcal

・干し柿カロリー100Kcal

1日に食べる分量の目安は干し柿1個程度にしましょう😊

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