ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ 🫶🏻 หร่อยจังฮู้😋

ขั้นตอนการทำ & วัตถุดิบ 🫙

• นำปลาทับทิม ไปต้ม พร้อมใส่ตะไคร้ และข่า เพื่อลดความคาวของปลา (ส่วนใหญ่จะใช้เป็นปลาน้ำดอกไม้ แต่หาไม่ได้)

• พอปลาสุกแล้วนำมาแกะ

• จากนั้นนำปลาที่แกะแล้วไปปั่นรวมกับ พริกแกงใต้ และกะปิ ใส่น้ำต้มปลาไปด้วยแล้วปั่น

• ตั้งไฟใส่กะทิลงไป และตามด้วยของที่เราปั่นไปก่อนหน้า

• จากนั้นคนไปเรื่อยๆ ใส่ตะไคร้ทุบ

• เติมเครื่องปรุง (น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว) ตามใจชอบ

• ใส่ใบมะกรูด และคนไปเรื่อยๆจนเดือด เสร็จแล้วค่าาาาาา

#ติดเทรนด์ #ขนมจีน #อาหารใต้ #อาหารทําเองง่ายๆ #อาหารทำเองที่บ้าน #lemon8food #thaifood