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こんにちわ👋
ジュニカフェ𓌉𓇋レシピでは
🍽️おうちで作れる今どきごはんと
🧁優しい甘さのスイーツレシピ
を発信してます🩵
フォローして一緒に作りましょ🥰
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今日は作り置きしておくと超便利な『たましそみょうが』
シャキシャキの食感でお酢が入ってさっぱりしてるのでこれからの暑い季節にぴったり✨
そのままでつまんでもお酒のおつまみにも美味しいし、トマトや豆腐、そうめんにかけたり、レンチンで蒸したお肉と野菜に合わせたら香味タレにもなるしご飯にもあうおかずです😍
これでおうち居酒屋さんみたいなメニューが簡単にできるよ😚
✎┈┈┈Recipe┈┈┈
𓌉𓇋材料(2〜3食分)
玉ねぎ 1/2個(150g)
みょうが 20g (大きめ1本)
大葉(しそ) 5枚
《調味料》
砂糖 15g
醤油 30g
酢 30g
ごま油 5g
白ごま 少々
《合わせる食材例》
①トマトスライス
②お豆腐
③えのきと豚スライス
┈ ┈ ┈ ┈ 作り方┈ ┈ ┈ ┈
1 玉ねぎをスライスして水にさらし、辛味を取る。みょうがもスライスし、大葉はくるくる巻いて端から切り千切りにする。
多少厚みがあってもOK!
2 調味料の材料を全て混ぜ合わせ、1の玉ねぎをしっかり水分を切り、みょうが、大葉とともに全部混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分程度おけば完成!
3 アレンジ①このままおかずとしてつまんだり、トマトや豆腐にかけてみて!ご飯やそうめんにも合います。
4 アレンジ②きのこと豚スライスをラップしてレンジでチン!余分な水分を捨てて、たましそみょうがをタレ代わりにかけたら香味豚しゃぶ風♪
┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈
野菜から水分が出るので、玉ねぎの水分はしっかりきっておくのがポイント。私はザルにあげてある程度水を切ったら、キッチンペーパーで掴んで拭く様に水分をとっています。
4.5日位で食べ切ってね😊
┈ ┈ ┈ アレンジ ┈ ┈ ┈
みょうがが苦手だったらねぎにしたり、なしでもOK!
そのままおつまみ、ご飯に乗せて海苔で巻く、そうめんにかける、トマトや豆腐に乗せる、卵焼きにかける、納豆のトッピング、豚しゃぶのたれ、蒸し鶏のソースなど…🍽️
この辺りをリピートしてるのだけど、他にも良い使い方あったら教えてくださーい🥰
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保存して今度作ってね😍
みんなと話したいから質問や感想も待ってます🩵
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