กุ้งอบเกลือ (เเจกสูตร)

วัตถุดิบ

กุ้งขาว 1 กิโลกรัม

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้ 4 ต้น

วัตถุดิบน้ำจิ้ม

พริกขี้หนูเขียว 20 เม็ด

กระเทียม 10 กลีบ

เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 5 ลูก

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำต้มสุก ¼ ถ้วย

ผักชี 2 ต้น 

วิธีทำ

1.ทำความสะอาดกุ้งขาวให้เรียบร้อย แล้วนำมาตัดหนวดออก

2.นำกุ้งที่ตัดหนวดเรียบร้อยแล้วใส่ลงในกระทะ โรยด้วยเกลือ ทุบตระไคร้ให้พอแตก แล้วใส่ตามลงไป

3.ปิดฝา ใช้ไฟอ่อน อบไว้ 20 นาทีจนสุก

วิธีทำน้ำจิ้ม

ใส่พริกขี้หนูเขียว กระเทียม น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำมะนาว น้ำต้มสุก และผักชี ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดเข้ากัน

#Toukubkhaw #punornfoods