หมูแดดเดียวทอด (เเจกสูตร)

วัตถุดิบ

 เนื้อสันคอหมู หั่นเป็นชิ้นยาว

 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

 ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

 น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

 น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลทรายกับ น้ำมันพืช ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

2. ใส่เนื้อหมูที่หั่นเตรียมไว้ลงเคล้าผสมในส่วนผสมซอส พักทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง จนน้ำซอสซึมเข้าเนื้อหมู

3. วางเนื้อหมูที่หมักไว้เรียงลงบนตะแกรง นำออกไปตากแดดจนเนื้อหมูแห้งหมาด ๆ เก็บใส่ภาชนะปิดให้สนิท นำเข้าแช่แข็ง

4. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอร้อนใส่เนื้อหมูลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน

#Toukubkhaw #punornfoods