Cucur jawa (Kuih Manja)

Kenapa manja sebab kuih ni kena main api kena tengok minyak , kena tengok kepekatan dia . First2 letak memang tak jadi saya buat . Sebab kita nak tengok kesesuaian api dia macam mana . Kena tengok bentuk dia jadi ke tak . Dah dapat rentak baru jadi . Bagi saya memang kena pandai main api . Kalau tidak tak jadi laa topi dia .

Nak tau jadi ke tak . Kuih ni ringan bila angkat . Kalau berat tu tak masak dalam dan dalam dia tak jadi macam bentuk sarang .

Meh saya share bahan dia .

Bahan-bahan:

1 cwn / 130g tepung gandum

1 cwn /115g tepung beras

1/2 cwn /80g serbuk gula merah

1/2 cwn /100g gula pasir

1 cwn /237ml air

1-2 helai daun pandan

1/2 sk garam

Tambahan air, jika perlu

Cara :

masakkan air, gula dan daun pandan sehingga larut

Kemudian , biarkan suam dan curah ke dalam tepung

Kacau sehingga sebati dan tidak melekat.

Perap bancuhan dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk selama 3 jam .