ดอกกุยช่ายผัดตับ

#ติดเทรนด์ #ทําอาหารง่ายๆ #ทำอาหารกับlemon8 #เมนูวันนี้

เมนูทำง่าย ดอกกุยช่ายหวานๆ ผัดกับอะไรก็อร่อย แต่ผัดกับตับคือที่สุดค่ะ

วัตถุดิบ

1. ดอกกุยช่าย

2. ตับหมู

3. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาล 1 ช้อนชา

6. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

- เจียวกระเทียมสับให้สุกเหลืองหอม ตักออกแบ่งครึ่งเก็บไว้โรยหน้า

- นำตับที่ล้างจนสะอาด (หั่นพอดีคำ) ลงไปผัดในกระทะกับกระเทียม

- ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้าเนื้อ

- พอตับเริ่มสุก ใส่ดอกกุยช่ายลงไปผัดต่อจนสุกพอดี (หากแห้งไปเติมน้ำเล็กน้อย)

- ตักใส่จาน แล้วโรยกระเทียมเจียว พร้อมรับประทานค่ะ

(** เคล็ดลับในการล้างตับให้สะอาด หลังหั่นเป็นชิ้นพอดีคำให้ล้างกับเกลือและน้ำส้มสายชู ล้างจนน้ำใสไม่มีเลือดนะคะ)