La forma más fácil de descargar videos y galerías desde la aplicación Lemon8
Escritorio: haga clic con el botón derecho y seleccione "Guardar enlace como..." para descargar.
PHOTOS | |||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar | ||
JPEG | Descargar |
🍲 SOTO PADANG
by @icha.irawan
Bahan :
500gr Daging sapi
300gr tulang sapi
1sdm garam
5cm lengkuas memarkan
5cm jahe memarkan
3liter air
Bahan yang dihaluskan:
10siung bawang merah
6siung bawang putih
Bahan tambahan :
3 butir kapulaga
3 butir cengkeh
1 bunga lawang/staranish
2 sdm minyak sayur
6 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 batang daun bawang, iris kasar
2 sdt garam
3 cm kunyit
1sdt merica butiran
1sdt bubuk kari / Curry powder
Bahan Pelengkap Soto :
Perkedel kentang
Kerupuk merah
Sambal merah
100gr Soun seduh air panas hingga lunak, tiriskan
1 batang seledri, iris halus
Bawang goreng
Jeruk nipis
Cara Membuat Soto Padang:
Rebus daging sapi dan tulang2 bersama garam, jahe dan lengkuas hingga lunak. Tiriskan daging.
Iris melintang tipis, memarkan hingga agak pipih. Bisa lgs digunakan atau bisa digoreng sampai garing.
Sisihkan kaldu bekas rebusan daging (total 2liter, bisa tambah air klo kurang)
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai dan daun bawang hingga wangi.
Masukkan ke dalam kaldu. Didihkan dengan api kecil.
Penyajian: Taruh suun,perkedel dan daging dalam mangkuk saji.
Tuangi kaldu panas.
Taburi bawang merah, seledri dan kerupuk.
Cara membuat sambalnya :
10bh cabe merah keriting
2siung bawang merah
Garam
Haluskan, tumis dengan minyak sampai wangi beri garam. Masak sampai matang. Letakkan dimangkuk dan siram sedikit dgb kuah soto panas.
➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿
🍲 Soto Babat
By: @Dhilasina
ㅤ
Bahan-bahan :
• Babat, cuci bersih - 500 gram
• Air, untuk merebus babat - 2 liter
ㅤ
Lainnya:
• Tauge - 100 gram
• Tomat, buang biji lalu potong-potong - 1 buah
• Santan kental - 150 ml
• Daun bawang, iris - 3 batang
• Daun salam - 3 lembar
• Daun jeruk, buang tulang daunnya - 4 lembar
• Serai, memarkan - 2 batang
• Lengkuas, memarkan - 4 cm
• Cengkeh - 6 buah
• Kapulaga - 3 buah
• Garam - 2 sdt
• Merica - 1 sdt
• Kaldu bubuk - 1 sdt
• Gula - 1 sdt
• Bawang merah goreng - 2 sdm
• Air, untuk kuah soto - 1,5 liter
• Minyak untuk menumis - secukupnya
ㅤ
Bumbu Halus:
• Bawang putih - 7 siung
• Bawang merah - 15 butir
• Kunyit - 4 cm
• Jahe - 3 cm
• Kemiri - 4 butir
• Ketumbar - 1 sdt
ㅤ
Langkah
1. Rebus babat dengan 2 liter air selama 90 menit hingga empuk. Tiriskan babat dan buang air rebusannya. Potong-potong babat jadi ukuran kecil. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cengkeh, dan kapulaga hingga harum.
3. Masukkan babat. Aduk rata.
4. Tuang santan dan air. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan daun bawang, tauge, tomat, dan bawang merah goreng. Aduk sebentar hingga tauge setengah matang. Angkat.
7. Siap disajikan
ㅤ
Tips
1. Cuci babat dengan air mengalir sambil diusap-usap lembut bagiannya yang seperti handuk, agar kotoran terbuang dengan sempurna.
2. Perhatikan arah serat daging babat ketika memotong. Potonglah babat berlawanan dengan arah seratnya agar tidak alot/keras.
3. Jika ada, gunakan panci presto untuk merebus/mengempukkan babat agar lebih cepat.
➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿
🍲 SOTO MEDAN
ala @dapur_susan93 yukk...Mantab nih 😍
Yukk...ahh...cuss!
Let's goo!
Bahan :
500 gr daging ayam (dada)
3 btg sere (geprek)
10 bh kapulaga
3 bh bunga lawang
6 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk
2 bh tomat (potong2)
1 btg lengkuas uk.sedang (geprek)
400 ml santan kental kara (2 bks )
2,5 liter air
Minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
7 bh bawang merah
6 siung bawang putih
5 bh kemiri
3 sdm ketumbar bulat
2 btg kunyit panjang
3 ruas jahe
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm jinten .
Bahan pelengkap:
Perkedel kentang
Emping goreng
Bawang goreng
Daun seledri
Jeruk nipis
Tauge
Bihun
Cara masak :
1. Dalam panci rebus ayam yg telah dibersihkan,beri garam secukupnya. jika sudah matang angkat & sisihkan.
2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus disusul dengan,sere,daun salam, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang dan lengkuas.tumis hingga bumbu harum,bila perlu tambahkan sedikit air.
2. Campur santan kental dengan air aduk-aduk sampai rata, bisa menggunakan kelapa asli butir.
3. masak santan dan masukan bumbu halus yg telah ditumis, beri garam & kaldu bubuk (me kaldu jamur)
4. sambil menunggu kuah santan masak, goreng ayam yg telah direbus tadi kedalam minyak panas.
5. Masak santan harus bener2 diperhatikan ya mom aduk-aduk biar santannya bagus & gak pecah.
6. setelah santan mendidih,koreksi rasa jika sudah pas biarkan api menyala kecil selama 15 menit. Tujuannya agar santan gak cepat basi.
7. Setelah selesai matikan api dan sajikan😉
Selamat mencoba mak!
Masak itu menyenangkan, sehat dan hemat!
➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿
🍲 Soto Ayam Bening
by : @tsaniwismono
.
Bahan :
1 liter kaldu rebusan ayam
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 ruas lengkuas, geprek
1 batang sereh, simpulkan
1 ruas kunyit, geprek
Secukupnya garam
1 sdt gula pasir
1 sdt Masako Ayam
3 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica butiran
Pelengkap :
Nasi putih
Soun, rebus
Tauge kecil, seduh air panas
Suwiran ayam
Perkedel kentang
Telur rebus
Seledri
Bawang merah goreng
Bawang putih goreng
Jeruk limau
Kecap manis (bila suka)
Sambal cabe merah rebus
Cara Memasak :
1. Didihkan air, masukkan potongan ayam, masak sampai keluar kaldunya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam rebusan air kaldu yang mendidih, tambahkan kunyit salam sereh lengkuas dan daun jeruk. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan Masako Ayam. Koreksi rasa.
3. Angkat ayamnya, tiriskan, goreng sebentar. Biarkan agak dingin, suwir.
4. Tata bahan soto di dalam mangkok, siram dengan kuah panas, taburi bawang goreng dan kucuran air jeruk limau.
5. Catatan : soto ini tipikal kuah bening, kuahnya ringan dan segar, bukan soto yang kuat aroma rempahnya. .
➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿
🍲 Soto Sayap & Ceker Ayam
By. @luis_widarto
Bahan:
1/2 kg ceker ayam
1/2 kg sayap ayam
1500 ml air, untuk merebus
ceker dan sayap
1500 ml untuk kuah soto
2 batang serai memarkan
- 4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas memarkan
1/4 sdt merica bubuk
⁃ gula, garam dan kaldu bubuk
secukupnya
Bumbu Halus
10 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm jahe
-
2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
Bahan Pelengkap
lontong / nasi putih
secukupnya
1 butir telur rebus, potong
4 lembar kol iris halus
100 gram taoge
beberapa lembar daun seledri
rajang halus
bawang merah goreng untuk
taburan
jeruk nipis untuk kecuran
sambal (rebus cabe, 1 buah
kemiri goreng, haluskan beri
tambahan gula dan garam
secukupnya)
➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿
🍲 Soto Ayam
By.@luis_widarto
.
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung belah jadi 4
- 1500 ml air
- 2 batang serai memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas memarkan
- 1/4 sdt merica bubuk
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
Bahan Pelengkap :
- lontong / nasi putih secukupnya
- 1 butir telur rebus, potong
- 4 lembar kol iris halus
- 100 gram taoge
- beberapa lembar daun seledri rajang halus
- bawang merah goreng untuk taburan
- jeruk nipis untuk kecuran
- sambal (rebus cabe,haluskan beri tambahan gula dan garam secukupnya)
Cara Membuat :
⏩Rebus ayam sampai keluar kaldu dan ayam agak empuk.
⏩Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai,daun jeruk,lengkuas dan merica bubuk aduk-aduk sebentar.
⏩Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu ayam tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, kecilkan api masak kira-kira 15 menit agar bumbu meresap, cicipi rasa.
⏩Angkat daging ayamnya, goreng sebentar lalu suwir atau iris tipis-tipis sesuai selera.
Cara Penyajian :
⏩Siapkan mangkuk isi secukupnya lontong / nasi putih, tambahkan kol, taoge, irisan ayam, daun seledri, bawang merah goreng siram dengan kuah soto, letakkan irisan telur rebus beri kucuran jeruk nipis.
⏩Sajikan beserta sambal.
➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿
🍲 Soto Daging Sapi
By: @luis_widarto
Bahan :
- 500 gr daging sapi
- 1500 ml air
- 2 batang serai memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 batang daun bawang, rajang
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
Bahan Pelengkap :
- koya kelapa (sangrai kelapa parut diteflon sampai kering kuning kecoklatan, angkat, selagi panas lalu uleg sampai halus)
- 4 lembar kol iris halus
- 100 gram taoge
- beberapa lembar daun seledri rajang halus
- bawang merah goreng untuk taburan
- jeruk nipis untuk kecuran
- sambal (rebus cabe,haluskan beri tambahan gula dan garam secukupnya)
Cara Membuat :
�Rebus daging sampai empuk menggunakan api kecil biar keluar kaldunya, potong daging kotak2 sesuai selera.
�Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, daun jeruk, lengkuas aduk-aduk sebentar tambahkan daun bawang tumis asal layu saja, angkat.
�Masukkan tumisan bumbu ke kuah potongan daging tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, kecilkan api masak kira-kira 15 menit agar bumbu meresap, cicipi rasa.
Cara Penyajian :
Siapkan mangkuk saji masukkan kol, taoge, daun seledri, siram dengan kuah soto dan daging terakhir taburi bawang merah goreng, koya, lalu beri kucuran jeruk nipis. Sajikan beserta sambal.
➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿
🍲 SOTO MAKASAR
By @resepyummybundaku
Bahan:
500 gr daging sapi (bisa dicampur jeroan sapi), potong-potong
2 liter air cucian beras yg ke 2-3
100 gr kacang tanah, sangrai lalu blender
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
2 ruas lengkuas, geprek
Kayu manis 3 cm
Garam, gula dan merica bubuk secukupnya
.
Bumbu halus:
6 siung bawangmerah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri sangrai
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
1/2 cm pala
1 ruas jahe
3 buah cabe merah
Minyak untuk menumis
.
PELENGKAP :
Ketupat/lontong
Daun bawang/seledri
Bawang goreng
Sambel tauco (saya ga pake)
Jeruk nipis
Kecap manis
.
CARA MEMBUAT :
1. Rebus daging dengan air beras, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan kayu manis.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukkan ke rebusan daging. Masukkan kacang tanah, beri gula, garam, merica bubuk, aduk. Masak hingga matang. Sajikan dengan pelengkap.
➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿
🍲 SOTO TANGKAR
by @lilyminarosa
Bahan :
500 gr daging sapi (sengkel/sandung lamur)
2 bh tomat, potong jadi 8 bagian
3 lbr daun salam
12 lbr daun jeruk
2 bh sereh geprek
3 cm jahe geprek
Sejempol lengkuas geprek
6 cm kayu manis
5 bh cengkeh
1 sdm gula merah sisir
200 ml santan instan
Secukupnya air, garam, kaldu bubuk, gula, lada
Bumbu halus :
5 bh bwg putih
10 bh bwg merah
5 bh kemiri sangrai
1 sdm biji ketumbar sangrai
3 cm kunyit bakar
1 sdt jinten
4 bh cabe merah besar (sy buang biji biar ga pedes)
Pelengkap :
Tomat, daun bawang, bawang goreng, sambal, kecap, emping.
Cara masak :
1. Rebus daging sampai stengah empuk dengan api kecil.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, lengkuas, jahe , tumis lagi sampai wangi, masukkan bumbu tumisan ke dalam kuah daging.
3. Masukkan santan, gula merah, tomat potong, garam, kaldu bubuk, sedikit gula pasir, lada, godog kembali sampai daging empuk, koreksi rasa.
4. Penyajian: siapkan mangkuk, beri potongan tomat segar, siram kuah & daging, beri pelengkap lainnya, sajikan selagi hangat.
➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿
#Lemon8 #lemon8indonesia #sotobetawi #sotobabat #resepmasak #resep #Masak #Soto