weekend กินอะไรดี หอยทอด

สูตรอาหาร

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:

- สัตว์ทะเลตามใจชอบ เราใช้กุ้ง หมึก หอยนางรม หอยแมลงภู่

- ไข่ ต้นหอม

- แป้งทอดกรอบรสดีแบบปรุงสำเร็จ 1 ซอง

- แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ

- โซดาแช่เย็นจัด

- ต้นกุ้ยช่าย หัวปลี

🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: กระทะ ตะหลิว ชิวๆแค่นี้ค่ะ

🍳ขั้นตอนการทำ:

ผสมแป้ง 🍄🍄 เราใส่แป้ง1ซอง+แป้งมัน3ช้อนโต๊ะ

จากนั้นค่อยๆเทโซดาเย็นจัดลงไปทีละนิดค่อยๆคนแป้งไปนะคะ อย่าใส่โซดาทีเดียว ค่อยๆใส่

***วิธีนี้ทำให้แป้งกรอบนานไม่อมน้ำมันค่ะ***

เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ใส่ไข่ 1 ฟอง และต้นหอมซอยนิดหน่อย

- ใส่ของทะเลที่เตรียมไว้ ผสมกับแป้งประมาณ2กระบวย

-ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟแรง พอน้ำมันร้อน เบาไฟเป็นไฟกลาง และเทลงไปเลยค่ะ

👍🏻คำแนะนำ: อย่ารีบร้อน ค่อยๆทอดนะคะ อย่าใส่แป้งเยอะเกินไปจะทำให้ด้านในของทะเลทอดแฉะค่ะ แต่ถ้าใครชอบกรอบนอกนุ่มในก็จัดเลย

#หอยทอด #หอยทอดแป้งกรอบ #ทะเลทอด #หอยนางรมทอด #กินอะไรดี