ต้มยำกุ้งสูตรเข้มข้นงบน้อย

สูตรนี้รับรองหอมมันกุ้งมากคร้าา

ขาดผักอะไร ไม่ใส่ก็ได้นะคะ แต่อย่าขาดมะนาวพอ😍

ส่วนผสม

กุ้งขาวหรือกุ้งแม่น้ำก็ได้

ใบมะกรูด

มะนาว (ไม่มีใช้น้ำส้มสายชูได้ แต่จะไม่หอมมะนาว)

หัวหอมแดง

พริก

ต้นหอม

น้ำปลา

น้ำตาล

ผงชูรส

วิธีทำ

ถอดหัวกุ้ง ออกมาทั้งหัวเลยนะคะ จากนั้นเอามาต้มแยกกับตัวค่ะ ใส่น้ำตามชอบ พอหัวกุ้งสุกเเล้ว น้ำจะเป็นสีขุ่นๆ น้ำตาล ออกส้มนิดๆ ไม่ต้องตกใจนะคะ บีบๆคนๆให้น้ำมันกุ้งออกจากหัวค่ะ

จากนั้น

ตำพริก+หอมแดงไม่ต้องละเอียดมากค่ะ (ใส่ตามชอบ )

ทุบตะไคร้ ไม่มีก็ไม่ใส่จ้า

ต้มน้ำใส่พริกหอมแดงที่ตำลงไป ใส่น้ำมันกุ้ง+กุ้งทั้งหม้อ

ที่เราต้มก่อนหน้าลงไปค่ะตามชอบเลย จากน้ำใส่พริกเผาต้มยำยี่ห้อไหนก็ได้ค่ะตามชอบ ต้มจนกว่าจะเป็นฟองเหมือนในรูป จากนั้นปิดไฟ ใส่ผักต่างๆ มีมะเขือเทศก็ได้ได้นะคะ ชอบผักอะไรใส่ลงไปเลยจากนั้น ปรุงตามชอบเลยค่ะ ส่วนตัวใช้มะนาวกับน้ำส้มสายชูค่ะ จะได้จี๊ดจ๊าด

ฝากติดตามด้วยนะคะ

#เมนูอาหาร #ต้มยำกุ้งน้ำข้น #ประหยัดเงิน