ROTI BOI TAPI VERSI KEJU

Biar ga bosen makan Mexican Bun rasanya itu2 aja, aku iseng2 kombinasiin resep mexican bun tapi pake keju cheddar trus jadinya endulita mamamia 🤤🤤🤤🤤 Dijamin bakal wangi keju serumah 😍😍😍

Bahan roti:

• 50g gulpas

• 110g susu hangat (suam2 kuku saja ya)

• 1 buah telur

• 4g ragi

• 250g terigu pro tinggi

• 2g garam

• 20g unsalted butter

Bahan cheese crust:

• 50g terigu pro rendah

• 25g unsalted butter

• 30g keju cheddar

• 30g gulpas

• 1 telur

• sejumput garam

Bahan isian:

Potongan keju Cheddar atau mozarella seikhlasnya

💛Kak kenapa susunya harus hangat2 kuku?

Supaya raginya bekerja maksimal tp jgn kepanasan jg takutnya raginya mati jd ga bs ngembang rotinya

💛Kak kalau isiannya pakai bahan lainnya boleh?

Boleh banget asal cocok ama crust kejunya ya

Kalau kalian susah ulen adonan roti bisa banget pake mixer ya hehehe cukup sampai kalis elastis dan ga nempel di tangan aja…. kalau adonan super lengket ga kalis2 boleh tambah terigu lagi sedikit saja atau butter sedikit. Kalo ak pribadi ga punya mixer roti jadi pejuang adon manual 🤣🤣🤣🤣🤣

Untuk proses proofingnya harus ditutup ya biar adonan ga kering dan raginya bisa bekerja 😁

Ak saranin makannya pas masih baru matang.. tekstur kulitnya crunchy, kejunya melted (melar kalau pakai mozarella) dan rotinya soft banget ❤️

Kuy coba bikin 😁😁😁

.

.

.

#rotiboy #mexicanbun #cheese #Resepviral #Lemon8athome #Lemon8indonesia #Foodie #Lemon8leaderboard