แจกสูตร Soft Cookie Chocolate Chips

สวัสดีเพื่อนค้าา วันนี้ณัชชาจะมาแชร์สูตรคุกกี้ที่ทำง่ายมากๆ ณัชชาเองก็ทำแจกช่วงปีใหม่ อบกันเพลินมากก

💕ขนมหวานอย่างคุกกี้ เป็นขนมที่ใครหลายๆคนชื่นชอบ ทำเเล้วสามารถเก็บไว้ได้นาน รับประทานกับนมสด ทั้งอิ่มเเละอร่อย ฟินเฟร่อออ

สูตร Soft Chocolate Chips

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม

เนยสดชนิดจืด 170 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 90 กรัม

น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม

ไข่ไก่เบอร์ 1 1 ฟอง

กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 285 กรัม

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ดาร์กช็อกโกแลตชิพส์ตามใจชอบ

🥘อุปกรณ์ทำอาหาร:

- กระชอน

- ตะกร้อ

- เตาอบ

- พายยาง

🍳ขั้นตอนการทำ:

ใส่เนยสดชนิดจืดลงในหม้อ นำไปตั้งบนไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวเนยจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล กรองผ่านกระชอนตาถี่เพื่อแยกเศษตะกอนออก เอาแต่ตัวเนยละลายไว้ในอ่างผสม พักให้คลายร้อน

อุ่นเตาอบไฟบนล่าง ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส วางตะแกรงอบให้อยู่ระดับ 1/3 จากข้างล่างของเตาอบ

ใส่น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงลงในอ่างเนยละลาย

ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยและเติมกลิ่นวนิลลาลงไป หลังจาดนั้นนำไปผสมในอ่างเนย ใช้ตะกร้อตีส่วนผสมให้เข้ากันและน้ำตาลละลาย

ใส่แป้งสาลี เกลือและเบกกิ้งโซดาลงในอ่างผสมเนย ใช้พายยางตะล่อมคนส่วนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยช็อกโกแลตชิพส์ ตะล่อมคนต่อให้เข้ากันอีกครั้ง

ตักเนื้อคุกกี้มาปั้นเป็นก้อนกลมเท่าๆกัน แล้ววางบนถาดอบให้ห่างกัน 2 นิ้ว เพราะน้องจะขยายตัวออกอีกตอนอบ

ทำจนหมด นำคุกกี้เข้าเตาอบที่เตรียมไว้ อบนานประมาณ 10-12 นาที นำออกจากเตาอบ วางพักไว้ให้คลายร้อน แซะคุกกี้ออกมาพักบนตะแกรงให้หายร้อน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมนมสด

👍🏻คำแนะนำ:

ต้องเคี่ยวเนยจนเป็นสีน้ำตาล จะทำให้ได้คุ้กกี้กลิ่นคาราเมลจากเนยที่หอมมากๆ

สามารถเก็บซอฟต์คุกกี้ใส่ขวดโหล่ ปิดฝาให้สนิท เก็บที่อุณภูมิห้องได้นาน 3 วัน แต่ถ้าหากเก็บในตู้เย็น 1-2 สัปดาห์

#แจกสูตรขนม #คุกกี้ #ซอฟต์คุกกี้ #คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ #บอกต่อ