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2021年11月21日
おはようございます♡
久しぶりの土日休み。
2連休サイッコー!
昨日の疲れが抜けてなくても
今日があれば全然オッケー♡
早起きして楽しく過ごしています。
今朝は1階冷蔵庫と冷凍庫の整理をしました。
その中でご存知の方も多い
⿸シュレッドチーズの保存方法
を自分の覚え兼ねてここにご紹介。
1度開封して冷蔵しておくと、
なんだかんだで固まってくっついてしまうシュレッドチーズ。
でも簡単にそれを解決する方法があります。
用意するものは3つだけ。
①シュレッドチーズ
②片栗粉(チーズ250gに対して小さじ1)
③チャック袋
チャック袋にシュレッドチーズと片栗粉を入れたらシェイク!
平にならして、空気を抜いたら冷凍保存するだけ。
シュレッドチーズは固まりのチーズと比べて酸化しやすいです。
開封後は冷凍保存が良いです。
冷凍のままでも普通に調理に使えるのでオススメの保存方法♡
ポイントとしては、
冷凍庫に入れて1~2時間くらいしたら、1度取り出して揉みほぐすと良いです。
完全に凍る前の表面が凍り始めたタイミングでほぐす事で
パラパラのまま冷凍できます♡
1度凍りきったら平らでなく立てて保存でもOK
おいしく消費できる目安の期間は冷凍保存で約1ヶ月。
ピザにグラタン、ドリアやカレーなど。
色んな調理のトッピングに大活躍
カビの心配がなければ安心して使えますよね。
まだ冷蔵保存されている方がいらしたら、
是非試してみてください♡