RESEPI AYAM SAMBAL

RESEPI AYAM SAMBAL

BAHAN2:

1 ekor ayam - potong kecil dan dibuang kulit

20 tangkai cili kering - dikisar

7 biji bwg merah kisar

3 ulas bwg putih kisar

sedikit halia kisar

sedikit lengkuas kisar

5 batang serai kisar - ambil bahagian yang putih sahaja

1 cawan santan pekat

sos tomato secukupnya

serbuk kunyit

garam

sedikit asam jawa

gula apong.

CARA MEMASAK :

1. Lumurkan ayam yang dipotong dengan sedikit serbuk kunyit dan garam secara merata. Panaskan minyak dan goreng hingga ¾ masak. Ketepikan.

2. Dengan minyak lebihan goreng ayam tadi (kalau banyak sila kurangkan terlebih dahulu) tumiskan bahan-bahan kisar hingga naik bau.

Masukkan santan & kacau lagi.

3. Tambahkan garam, gula dan asam jawa secukup rasa dan kacau sebati.

4. Masukkan sos tomato & kacau lagi.

5. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi & gaulkan dgn bahan2 tumis hingga sebati.

6. Kacau sekali sekala dengan api sederhana hingga ayam & bahan2 tumis tadi benar-benar mesra.

Siap & bolehlah dihidangkan.

Kredit : Empunya resepi

#MasakanRumah

#resepiayam