Kuah Lontong Sayur

Bahan:

Bumbu yang dihaluskan:

Bawang merah 15 siung

Bawang putih 7 siung

Kemiri 5 butir

Jahe 1 ruas jari

Ketumbar ¼ sdt

Lada ¼ sdt

Udang kering ½ sdm

Cabe merah (optional) sesuai selera jika mau dipakai

Laos 2 ruas jari digeprek

Serai 3 batang digeprek

Daun salam 3 lembar

Daun Jeruk (optional) 3 lembar

Garam secukupnya

Kaldu Bubuk (terserah mau pakai yang hewani atau nabati)

Santan Kara Segitiga 3 bungkus

Air secukupnya

Pelengkap:

Wortel

Labu Siam

Telur Rebus (optional)

Cara membuat:

1. Tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukan laos, serai, daun salam, dan daun jeruk.

2. Kemudian masukan wortel dan labu siam. Setelah sayur mulai layu masukan air.

3. Masukan garam dan kaldu bubuk, lalu masukan telur rebus.

4. Setelahnya masukan 3 bungkus santan instan. Diaduk terus agar santan tidak pecah.

5. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa.

6. Setelah matang siap disajikan.

Nb: Untuk pelengkap bebas mau menggunakan sayuran, tahu, atau tempe.

Selamat mencoba 💞

#resep #kuahlontong #lontongsayur