8月から期間限定 New Openのパティシエが作るかき氷【ハルノコオリ】

インスタで博多近辺のお店を

探してたら、こーんなトコロに

オープンした かき氷屋さん発見。

「小料理バーhalu」さんの間借りで

9月までの土日祝営業なのでレア度高め。

お店のインスタを遡ると

4年前、大名でも「いまがわこおり」の

屋号で営業されてみたい。

メニューを見ていて、かき氷と言うか

パフェ？スイーツなの？と思ったら

某超有名洋菓子店などに勤め

数年前までお店も持たれてた

パティシエさんが

こだわりの食材を使い、最後の一口まで

美味しく楽しめるように

ペアリングされた、かき氷なんだって。

絶対美味しいやーん！と思って

ソッコーで行ってきた。

場所は博多駅筑紫口から徒歩15分、

地下鉄の東比恵駅から徒歩10分くらい。

店内は、小料理屋なので

カウンター席のみの

ちょっと大人な雰囲気。

この日のメニューは

単品、ペアリング

・博多あまおう苺

・宮﨑産荒削りマンゴー

単品

・焙煎黒胡麻と深煎りきなこ

　信玄餅添え

・濃厚八女抹茶と北海道産小豆

　シナモン風味の焼き餡子

単品1,200円〜

ペアリング2,500円〜

注文したのは

宮﨑産荒削りマンゴーの

ペアリング と

焙煎黒胡麻と深煎りきなこ

信玄餅添え

目の前で作ってくれるんだけど

さすがパティシエ！

あのケーキ回転させるやつに

かき氷くるくるさせて仕上げてた！

見た目も華やかで美しいけど

お味もさすがな、かき氷たち。

宮﨑産荒削りマンゴーは

その濃厚でリッチな素材の味を

シンプルながら最大限に生かした蜜。

ペアリングされた

熊本産生乳の手仕込み練乳

巴馬産火麻ナッツのクルスティアン

竹炭焼塩のジュレ

黒糖の寒天

スティックムラング

ソース オパッションフルーツ

で、味変も食感も楽しめ

たっぷり乗った宮崎産マンゴーに

クリームも、後味ふんわりと

柑橘が香ったり

練乳もくどくなく

一つ一つ手が込んでいて

ラーメン食べた後だったのに

最後までペロリ笑

焙煎黒胡麻と深煎りきなこは

まず、濃厚な香りにびっくり。

黒胡麻の蜜はお上品で

きな粉も負けない濃厚な味。

後から信玄餅も入れて、食感も楽しい。

博多あまおう苺も

お味見でいただいたんだけど

フランボアの酸味もあり

濃厚なのに軽い蜜がたまらんやった。

最近は、あちこちで気軽に

美味しいかき氷食べられるけど

ここでしか食べられない唯一無二な

かき氷で、大満足だった♪

ココらへんは、土日

人通りも少なくて

ゆったり落ち着けるお店だから

最近の博多駅周辺の人の多さに

ぐったりしてる人にも

めちゃくちゃオススメだよ。

かき氷は9月までの予定みたいだけど

今後スイーツ好きにはたまらない

メニューとか出てくる…かも？！

とのことで、これからも楽しみ♡

ごちそう様でした！

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