#tepungtalampandan

TEPUNG TALAM PANDAN 12x12

Lapisan bwh:

325 gm tepung beras (cap teratai)

150 gm tepung ubi

12 gm garam halus

1250 ml santan

Cara:

-campur semua bhn diatas kacau sebati dan tapis

-msk atas dapur dgn api kecil dan sentiasa kacau hingga naik wap

-tuang dlm loyang 12x12 yg telah dialas plastik 16x16 yg telah disapu minyak

- masuk dlm pengukus yg telah dipnskan terlebih dahulu dan kukus lebih kurang 15~20 min

Lapisan Atas:

260 gm tepung gandum

35 gm tepung jagung

350 gm gula halus

800 ml santan

3 biji telor gred A

8 helai daun pandan

Pewarna hijau + kuning lemon

Secubit garam

Cara:

-blend daun pandan ,tapis dan campur santan (pastikan air daun pandan + santan 800 ml)

-Campur semua bhn gaul sebati blend sebentar dan tapis

-msk hingga naik wap dan tuang atas lapisan bwh

Sebelum tuang adunan kelar2 dulu adunan bwh

-kukus 25 min

# jika nk buat kuih yg lebih kecil bhn bahagi kpd 2 dan guna loyang 8x8

# adunan hijau atau putih boleh letak bwh atau atas ikut suka