Pepes Jamur

Ide Lauk sederhana,bumbu nya di tumis dulu biar tidak langu dan berasa mentah saat matang.

Pepes Jamur

Bahan :

*1/2 kg jamur tiram, suir² cuci bersih lalu rebus untuk menghilangkan bau langu, tiriskan, peras jika sudah dingin biar kadar air habis, sisihkan

*1 genggam kemangi

*1 buah tomat ukuran besar

*Secukupnya cabe rawit.

*1 butir telur

*Secukupnya daun dan lidi untuk membungkus

Bumbu Halus :

*3 siung bawang putih ukuran besar

*7 siung bawang merah

*5 butir kemiri

*1 ruas kunyit

*10 buah cabe keriting ( menyesuaikan selera)

*Secukupnya cabe rawit

Bumbu Aromatik:

*1 batang serai di geprek

*2 lembar daun salam

Bumbu lain :

*Secukupnya garam, gula ,penyedap dan kaldu bubuk.

Cara buat :

*Haluskan semua bumbu,boleh di ulek atau di blender,lalu di tumis dengan sedikit minyak hingga bumbu matang,jangan lupa tambahkan bumbu Aromatik.

*Setelah bumbu matang, tambahkan garam, gula, penyedap dan kaldu bubuk, aduk rata, matikan api kompor.

*Masukkan jamur, aduk rata, test rasa, setelah di rasa pas,masukkan telur, kemangi dan tomat, aduk rata.

*Siapkan daun, letakkan adonan,beri cabe rawit di tengah, gulung, rapatkan,padat kan,semat lidi, gunting bagian ujung,lakukan sampai habis.

*Tata di panci lalu kukus hingga matang, kurang lebih 20-30 menit.

Seriusan ini enak, di makan sama nasi hangat.

Selamat mencoba, happy cooking n baking, jangan lupa cantik dan bahagia😘😘😘😘😘