Apem Mekar Gula Merah Tanpa Tape

Ada yang bilang kue mangkok, ada yang bilang apem mekar.

Selama ini kalau ibu saya buat nggak pernah mekar,Jadi karena saya penasaran Buat lah saya ,iseng coba² dan mekar 🤣.

Mudah banget tanpa ribet dan tanpa mixer.

Apem Gula Merah

Sources By: ErnibErnibryan

Recook by : Ika Eviani

Bahan A

*100 gr gula merah di sisir halus

*100 ml air

*1 lembar daun pandan

*Sejumput garam

<=>Rebus gula merah, air dan daun pandan serta garam hingga gula larut dan air mendidih, sisihkan hingga air gula hangat atau dingin.

Bahan B

*80 gr tepung beras

*50 gr tepung terigu

*1/2 sdt ragi instan

*1 sachet santan instan ( 65 ml gr)

Bahan C :

*1 sdt baking powder

Bahan D :

*1/4 kelapa agak tua di kupas di parut di + sedikit garam di kukus biar tidak mudah basi

Cara Buat :

*Ambil wadah, tuang semua bahan B Campur dan aduk rata pakai Whisker/Centong, lalu tuang bahan A sedikit demi sedikit sambil terus di aduk dan tercampur rata, tidak ada tepung yang bergerindil ( kalau males ngaduk tuang semua bahan ke Choper atau blender, lalu choper atau blender hingga semua tercampur rata).

*Diamkan selama 30 menit atau tergantung suhu ruang masing².

*Setelah 30 menit aduk adonan + kan baking powder aduk rata, lalu tuang ke cetakan tanpa di oles minyak atau mentega.

*Tuang adonan ke cetakan sampai penuh lalu kukus selama 15 menit api besar, panci sebelumnya sudah di panaskan terlebih dahulu.

*Setelah matang biarkan hangat baru keluarkan dari adonan dan sajikan dengan kelapa parut.

Jadi 5 buah adonan.

Tips & Trik Biar Mekar.

*Panci sudah di panaskan lebih dahulu dan air sudah mendidih sebelumnya.

*Ngisi adonan harus sampai penuh dan gunakan api besar biar mekar.

Sekian Happy Cooking & Baking All, Jangan lupa cantik dan Bahagia 😘😘😘