Tips Sambal Matah Awet Berbulan-bulan

Siapa disini kalau makan harus ada pedes-pedesnya?

Sebenernya aku jarang masak yang pedas-pedas karena sekali masak itu biasanya untuk anak-anak juga. Jadi, stok sambal adalah kunci biar makan makin berapi-api #hahaha

Salah satunya aku buat sambal matah. Sambal yang satu ini meski mentah bisa loh awet sampai sebulan bahkan lebih.

Tapi, belum sebulan juga udah abis sih.

🌶️ Sambal Matah 🌶️

Bahan :

Cabe rawit

Bawang merah

Sereh

Daun jeruk

Jeruk nipis

Kaldu udang kalduku

Garam

Gula

Terasi

------------

Ada beberapa tips yaitu :

1. Sebelum disiram minyak kamu bisa peras dahulu semua bahan sampai mengeluarkan air (kecuali sereh, daun jeruk dan bumbu-bumbu)

Kemudian buang airnya barulah disiram minyak kelapa.

2. Cara kedua yaitu Setelah campuran minyak kelapa, sereh dan bumbu dipanaskan. Masukkan bawang merah, cabe rawit dan masak sebentar aja. Jangan lama2 ya.

3. Selain itu jangan ragu untuk tambahkan minyak kelapa yang banyak ya, karena minyak salah satu pengawet untuk sambal.

4. Simpan dalam wadah tertutup, dan selalu ambil sambal dengan alat makan yang bersih.

Selamat mencoba 😍

#tips #sambalawet #sambalmatah #indonesianfood #tipssambalawet #menusahur #menuramadhan #menupuasa #huffposttaste #egafood #egafoodbestie #menumasakanharian #menu #menusederhana #menurumahan #ramadhan2024 #ramadhankareem🌙 #huffposttaste #food #sambal #ramadhan